京都 百年御用和菓子・職人指導手作り体験

創業1865年の老舗和菓子店は、六代にわたり伝統を受け継いできました。創業以来、神社仏閣や宮中儀礼とも深い関わりを持ち、供物や儀式用の和菓子を手がけてきた、由緒ある存在です。 京都において和菓子は、単なる甘味ではなく、四季の移ろいと礼の美を繊細に表現する文化そのものです。和菓子職人は古来の技法を継承しながら、厳格な技の中に現代的な感性を織り込み、伝統の秩序と京都特有の清雅な美を併せ持つ作品を生み出しています。 本体験では、実際に受け継がれてきた製作の場にて、和菓子づくりの工程にご参加いただきます。生地を練り、形を整え、色を添える一連の手仕事を通じて、和菓子に宿る美意識と京都文化の奥ゆかしい趣を体感していただきます。 繊細な手の動きの中で、四季の美が静かに形となっていく――そんなひとときをお楽しみください。

1｜和菓子文化の解説 和菓子職人が和菓子の歴史や製作技法について解説 2｜和菓子づくり体験 職人の指導のもと、伝統的な和菓子を実際に制作 3｜抹茶と和菓子の試食 完成後、抹茶とご自身で作った和菓子をその場でお楽しみいただきます

地域：京都 人数：2～30名 時間：75分 料金：50,000円（2名まで）、2名以上は1名あたり3,300円追加 備考：公的認定の通訳者の同行が必要です。申込者および事前に許可された通訳者以外は、同伴しての入場はできません。